Rien ne vaut le goût des pains plats fraîchement préparés. Mon arrière grand-mère venait de Beyrouth, au Liban et a apporté avec elle cette recette qui elle a partagé avec ma grand-mère qui à son tour partagée avec ma mère et puis il est venu à moi. Il est très simple à faire avec des ingrédients peu coûteux et peut être utilisé comme un enveloppement, pizza pain plat ou en accompagnement de n’importe quel repas.
Elle est faite sur le dessus de la cuisinière avec une poêle anti-adhésive et un couvercle. Le pain cuit complètement en environ une minute. Je reçois habituellement environ 20-8" diamètre pains plats de cette recette. Le montant varie selon la quelle taille vous rendre et vous pouvez rouler les épais ou mince. Quel que soit votre préférence.
Voici la recette :
- 3 tasses d’eau chaude
- 1 c. à soupe de levure sèche Active
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à thé de sel kasher
- 6 1/2 à 7 tasses de farine tout usage
- 2 c. à soupe d’huile d’Olive Extra Vierge
Autres articles nécessaires :
- Bol pour mélanger
- Pot répondant à un bol à servir d’étuve
- Casserole antiadhésive avec couvercle
- Rouleau à pâtisserie
- pinces à
- grande serviette pour tenir le pain fini