Étape 3: Faites tremper saler les frites de pomme de terre
-Placer les pommes de terre frites dans un grand bol contenant de l’eau glacée, remplir avec plus de glace dans l’eau froide pour couvrir complètement les frites Pendant les dernières minutes de 10 à 15 du processus de trempage, préchauffage du four à 450 degrés
-Saupoudrer 1/2 c. à soupe de casher sel dessus et laisser prendre pour 45 minutes