Ces queues de homard sauvage pêché eau froide peu du Canada ont été marinés dans un mélange de lait de coco, noix de coco rhum, jus de Lime, le gingembre et muscade. Puis elles ont été recouvertes d’un mélange de semoule de maïs jaune fine chapelure sans gluten et noix de coco non sucré - après qu’ils étaient profonds, frits dans l’huile de tournesol. Croustillant et croquant à l’extérieur - doux et tendre à l’intérieur - elles sont servies ici avec un côté de haricots noirs et riz mélangé avec * maïs du Sud-Ouest, une Salsa de pêche achetés au magasin Mango sauce trempette et un verre de rhum épicé !
* NOTE : J’ai ajouté une boîte de maïs à DelMonte grains entiers sud-ouest Poblano & poivrons rouges à mes haricots noirs et riz et eux garnie de raw échalotes en tranches (une recette distincte pour mes haricots noirs et riz avec maïs sud-ouest suivront bientôt).