Nous savons par le passé qu’il faut deux sessions de cuisine pour créer des frites qui sont parfaitement croustillantes à l’extérieur et crémeux à l’intérieur. Cette fois-ci, au lieu de deux frites rapides dans une marmite d’huile, nous allons éliminer le désordre au total (et la plupart de l’huile pendant que nous y sommes!) et nos pommes de terre à un bref passage dans le four à micro-ondes, suivi d’une séance très chaude dans le four. Jeter les pommes de terre avec la fécule de maïs et le préchauffage de l’huile dans le four sont le secret pour mettre fin à frites denses, mous pour toujours.
Vous allez jamais penser à fries Français la même façon après cela. Cette technique est si facile et les frites qui en résultent sont donc étonnamment délicieux, vous pouvez juste confier votre friteuse sur le trottoir pour de bon.