Étape 6: mise en bouteille
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Désinfecter vos bouteilles, l’entonnoir et la passoire avec Starsan. J’aime utiliser des bouteilles de bière de bale-haut, car ils nécessitent moins de travail. Vous pouvez également utiliser des bouteilles de bière ordinaire et une capsuleuse. L’entonnoir que j’utilise a un filtre snap-in, qui est gentil, mais ne tient pas tout à fait dans les bouteilles, donc je verse l’infusion dans l’entonnoir filtrée dans une grande tasse à mesurer avec un bec à ce sujet. Puis je l’utiliser pour remplir les bouteilles. Essayez de faire cette partie aussi doucement que possible de ne pas libérer toutes la carbonatation de l’infusion.
Cap ensuite, les bouteilles et les mettre de côté à nouveau pour un autre 4 ou 5 jours, cela permet des temps de l’infusion finir la carbonatation.
Après avoir laissé le temps de carbonate, réfrigérer les bouteilles et ils sont prêts à être dégustés ! La section suivante est purement pour le plaisir et esthétique, mais il ajoute beaucoup à la présentation d’ensemble, surtout si vous prévoyez d’apporter votre infusion à un parti ou à donner en cadeau.
