Étape 2: Préparer les pommes de terre
Avant cet partie faire assurer vous stérilisateur votre cuve de fermentation et de la grande cuillère, vous pouvez obtenir stérilisant en poudre dans les magasins de brasser de la maison, cela s’arrêtera de moisissures et de bactéries infectant votre infusion.
OK frotter vos pommes de terre pour obtenir n’importe quelle saleté hors eux, vous n’avez pas besoin de les éplucher.
hacher les vers le haut comme vous rendrait mash de pommes de terre, j’ai découpé la plupart de mes amis en 8 morceaux, mettez-les dans votre casserole de la source avec un peu d’eau.
Faites-les cuire jusqu'à ce qu’ils sont gentils et doux, vous voulez gélatinisation de l’amidon.
Egoutter l’eau hors d’eux et leur pop dans votre cuve, j’ai enveloppé d’une couverture ronde mine de garder la chaleur à alors que j’ai bouilli jusqu'à plus de pommes de terre. J’ai dû bouillir 3 fois pour faire toutes les 9kg de pommes de terre dans un pot de 6L, je souhaite que j’ai eu un pot plus grand et j’aurais pu faire eux tout en une seule fois.
une fois que vous avez tous bouilli et dans votre cuve, que vous devez mash up, ou mixer, j’ai utilisé un mixeur mais vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un pilon. il sera plus facile si vous ajoutez de l’eau chaude dans la bouilloire. Vous les voulez plus près de liquide que possible.
