Il s’agit de ma première entrée pour « Inscrutables » et c’est ma soupe faite maison ordinaire, ceci est mon entrée pour le concours « préparation des repas ».
Une soupe simple est la meilleure chose pour ces journées d’hiver, mais peut être utilisée pour les démarreurs à un repas 3/4. Il s’agit d’une soupe que j’ai fait de ce que j’avais laissé dans ma cuisine et la pensée que j’ai partager pour vous tous. La beauté de cette soupe, c’est que vous n’avez pas besoin d’équipements, il peut être cuit dans un pot unique.
Matériel nécessaire :
Un légume couteau et hacher - pour trancher et découper les légumes.
Un grand pot - pour la cuisson.
Une tasse de bouillon de légumes.
Une bouilloire pour chauffer l’eau pour le stock.
Un mixeur pour faire la fusion facile sur la main, sinon, un pilon à pommes de terre a fait un excellent travail avec certaines huile de coude.
Ingrédients :
- Oignons x 2 (ou échalotes x 4)
- Gousses d’ail (2 minimum)
- Céleri-rave (facultatif, que j’avais laissé plus)
- Poireau (facultatif, que j’ai utilisé ce que j’avais)
- Beurre pour le pot
- Carottes (3-4)
- Pomme de terre (environ 500-1000 grammes au moins)
- Vin blanc (un tiret)
- Vinaigre balsamique (tous types sauf vinaigre de malt fera)
- Bouillon de légumes (une valeur de deux tasses distinctes)
- Assaisonnement (choix personnel): origan, basilic, cerfeuil, poivre noir, muscade, Curry et feuilles de Laurier