Galettes de pommes de terre verte Collard
Ces galettes en bonne santé sont faits de chou et de pommes de terre. Chou vert est d’excellentes sources de vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium et manganèse et des sources modérées de riboflavine et acide folique. C’est la première fois nous avons essayé le chou (nous n’avons aucune idée de comment il va le goût). C’était bon. Nous avons tous aimé les galettes. Cette recette est facile à faire et excellente façon d’inclure des feuilles de chou vert dans votre alimentation. Ces galettes peuvent être servi comme apéritif ou collation de soirée heure du thé. S’il vous plaît essayer et me faire savoir comment il s’avère.
Ingrédients :
1 botte de chou vert, tiges enlevé et coupées en petits morceaux
pomme de terre 3 ou 4 moyennes, pelée, cuites et coupées en quartier
1/2 c. à thé assaisonnement à l’italienne
1 c. à thé de piment en flocons
2 c. à soupe de Parmesan râpé (facultatif)
1/2 tasse de chapelure, divisé
1 oignon, haché finement
4 gousse d’ail, hachées finement
Sel au goût 1 c. à soupe d’huile + plus pour la friture superficielle