Étape 6: Combinaisons classiques
Vinaigrette de base
Vin blanc vinaigre - huile d’olive (pas extra vierge) - moutarde de dijon - sel et poivre
Vinaigrette au Français
Vinaigre de vin rouge - huile d’olive (pas extra vierge) - dijon moutarde et échalotes coupées en dés - sel et poivre
Vinaigrette au citron
Jus de citron frais - salade huile - ail - sel et poivre
Vinaigrette aux herbes
Jus de citron frais - salade huile - ail - sel et poivre + herbes fraîches ou séchées (basilic, aneth, origan, persil...)
Vinaigrette Balsamique
Vinaigre balsamique - huile d’olive extra vierge - ail - sel et poivre
Vinaigrette Asiatique
Vinaigre de riz - huile à salade + quelques gouttes sésame huile - miel - sauce de soja
Vinaigrette aux framboises
Vinaigre de vin rouge - huile d’olive - purée de framboises ou confiture de framboise - sel et poivre