Étape 2: huile
Huiles populaires comprennent :
-Huile d’Olive (huile d’olive douce saveur)
-L’huile d’olive vierge extra (goût très fort, à utiliser avec prudence)
-Salade huile / huile végétale : huile de maïs, huile de tournesol, huile de soja, huile de canola, huile d’arachide (ne contribue peu ou aucun saveur)
-Huiles de noix : noix, noisette, sésame (forte saveur, mélange avec de l’huile neutre)