Étape 4: Slow Cooking
Retirer le rôti de la casserole dans une mijoteuse et ajouter 2 tasses de bouillon de boeuf à la mijoteuse (Figure 11).
Incorporer le reste du mélange de farine dans l’huile chaude dans la casserole et cuire sur feu doux jusqu'à ce que doré (Figure 12). Lentement ad 1 1/2 tasse d’eau et remuer pour faire une sauce (Figure 13). Retirer la casserole du feu et racler le contenu dans la mijoteuse sur le dessus du rôti (Figure 14).
Faire cuire le rôti pendant 15 à 20 heures à faible température ou 8 heures en haut. Retirer le rôti et séparez en lambeaux rugueux (Figure 15). Retourner la viande dans la mijoteuse et ajouter les nouilles (Figure 16). Faire cuire pendant 3 heures à faible température ou à température élevée pendant 1 heure. Ajouter sel et poivre au goût. Servir avec des légumes pommes de terre (Figure 17), à la vapeur et une salade de votre choix.
C’est certainement une recette de Slowfood, la plupart du temps est consacré à laisser les nouilles sèches et laisser la cuisson de la viande. En outre, il ne comporte pas vraiment beaucoup de travail. Mais le résultat est un merveilleux réconfort - et quelque chose que vous ne trouverez jamais en dehors de votre propre cuisine ! Merci pour l’affichage de mon Instructable... et profitez !
