Étape 1: ingrédients
Éléments essentiels :
- oignons (au moins une)
- champignons (bella portabella ou bébé sont préférables)
- environ 4 c. à soupe beurre (olive huile travaillerait probablement, mais je n’ai jamais essayé)
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 tasse de sherry ou de marsala (autre liquide aromatisé fonctionnerait, mais ceux-ci ont la meilleure saveur ici)
- 2 - 4 tasses de liquide (bouillon de légumes idéalement)
Points de bonus supplémentaires :
- l’ail (autant que vous le souhaitez)
- thym, séché ou frais
- paprika
- persil frais haché
Vous aurez besoin de deux casseroles. Tout d’abord vous faire revenir oignons, ail et champignons dans un. Ensuite, faire le roux dans la seconde. Ajoutez ensuite le premier pan dans la seconde poêle.