Étape 2: Faire la croûte
1. Placez tous les ingrédients secs (farine, poudre de cacao, sucre et sel) dans un robot culinaire et le rythme cardiaque jusqu'à consistance. Étapes 1 à 3 peuvent également être faits à la main.
2. Ajoutez le beurre haché et le rythme cardiaque jusqu'à ce que le mélange soit la texture du sable.
3. ajouter le lait, vanille et pouls jusqu'à ce que le mélange se réunit en touffes.
4. Placez la pâte sur la pellicule de plastique et rouler dans un journal. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.
5. enlever pâte plastique envelopper et les placer entre 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Rouler la pâte en un grand rectangle, 1/8 po d’épaisseur. Assurez-vous que votre pâte est lisse et le parchemin n’a pas ridée, sinon ces rides montrera après que la croûte est cuite au four. Réfrigérer la pâte roulée en travaillant sur l’étape suivante.