Triple « Tablette de chocolat » tarte (tarte au chocolat en forme comme une barre de chocolat) (1 / 7 étapes)

Étape 1: Astuces, ingrédients et fournitures

Certaines choses rapide à faire et à ne pas faire votre premier chocolat tarte un succès :

FAIRE :

-Utiliser le chocolat de bon qualité

-Couvrir et réfrigérer tout reste de la pâte tout en travaillant dans de petites zones de la tarte

-Utiliser du papier sulfurisé

-Utiliser des poids de tarte

-Appuyer légèrement la croûte du four lorsqu’elle est encore chaude pour libérer les bulles d’air qui se sont formées

Ne pas:

-Beurrer et fariner le moule. La farine rend un très visible au four mess.

-Laisser les rides sur le parchemin. Ils montreront dans le produit final.

-Être tentés d’ignorer les poids de la tarte, autres la croûte se lève et apparaît alors submergé une fois renversé.

Ingrédients et accessoires :

CROÛTE AU CHOCOLAT INGRÉDIENTS :

1-1/4 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de cacao en poudre

1/4 tasse sucre

une demi-cuillerée à thé de sel

2/3 tasse de beurre froid, coupé

3 c. à soupe de lait froid

¼ c. à thé vanille coller ou extrait

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME AU CHOCOLAT NOIR :

1 tasse de lait entier

3 jaunes d’oeuf

1/2 tasse de pépites de chocolat noirs hachés

1/3 tasse de sucre

1/4 tasse fécule de maïs

INGRÉDIENTS DE GANACHE DE CHOCOLAT AU LAIT :

1 tasse de chocolat au lait

1/2 tasse de crème épaisse

VOUS AUREZ ÉGALEMENT BESOIN :

12 trous carré moule à muffins, chaque trou 2-1/4 "x 2-1/4 « x 1 »

Rouleau à pâtisserie

Pellicule plastique

Papier parchemin

Ciseaux de cuisine

Riz ou haricots