Étape 3: Enroulez
J’ai coupé ma boule de pâte en trois sections pour le rendre plus facile à manipuler. J’ai posé une des sections, puis il a déroulé aussi mince que je pourrait en faire.
* NOTE * à tout d’abord, il sera difficile d’obtenir la pâte à travailler avec vous. Après que vous avez travaillé dessus quelques fois il lentement deviendra totry et plus flexable.
Puis j’ai plié la feuille en deux et a continué à rouler, retourner la feuille après chaque passage. Ajouter la farine en un point quelconque, que la pâte commence à coller sur le rouleau à pâtisserie ou votre surface de travail.