Beurre de tomates grillées facile et rapide pour profiter toute l’année, même après la saison de la tomate !
C’est toujours une triste période de l’année quand la saison de la tomate arrive à son terme. Je me retrouve à acheter des boîtes d’à peu près chaque tomate à la farmers market et ensuite gratter ma tête essayant de définir la manière dont je tiens à les conserver pour l’hiver. Bien sûr il y a des sauces, torréfaction, ketchup, et les tomates en conserve, mais je voulais quelque chose de nouveau. C’est alors l’agriculteur j’ai acheté mes tomates, mentionné qu’il avait fait toutes sortes de beurres aromatisés et j’ai décidé de l’essayer. Lire le long, essayer et apprécier !