Cette recette peut facilement être modifiée en fonction de vos goûts personnels à bien des égards. Vous pouvez remplacer les palourdes écaillées frais si vous pouvez les obtenir. Vous pouvez également utiliser toute Cerrystone palourdes dans leur coquille ; Il suffit d’ajouter les palourdes dans leur coquille quand vous démarrer la cuisson de la tomate sauce et laisser cuire jusqu'à ce qu’elles s’ouvrent. Vous pouvez également ajouter plus ou moins (ou pas) d’ail et/ou de piment rouge, et, si vous n’aimez pas anchois, vous pouvez les laisser !
J’aurais préféré à servir la sauce crevettes et palourdes sur DeBoles Fettuccine qui est fait avec inuline de topinambour biologique, mais je n’ai trouvé aucun en ville donc j’ai choisi Fettuccine no 132 de Ronzoni, parce que les brins de pâtes sont gentils et épais. Vous pouvez également remplacer les pâtes pour une variété sans gluten et cette recette deviendrait totalement sans gluten !
