Étape 5: Finalizar y servir
Añade el coriandre, los tomates, y el jugo de limón. Pruébala - la sopa debe ser fragante, con un sabor rico (es decir: ONU sabor bastante graso), y con una mezcla de sabores dulces / amargos / saladas fr el caldo. Puedes ajustar el equilibrio de sabores con más azúcar (dulce), jugo de limón (ácido), o salsa de pescado (salada y amarga).
Sirve la sopa caliente.
Esta sopa se mantiene muy bien, y tendrá ONU sabor aún mejor el día siguiente después de que los sabores se hayan mezclados y enriquecidos durante la noche. Es posible que desees revitalizarla con un poco de limón fresque después de recalentarla, blocus de péché, solo para mantener su mordisco.