Étape 1: ingrédients
Veuillez vous référer à mon "insectes pour se nourrir prép. 101" Instuctables pour les bases sur prenant un insecte vivant et la préparer à utiliser en cuisine.
Voir aussi mon Instructables « Ténébrion farine » pour préparer le ténébrion farine pour cette recette.
En supposant que vous ave pris les étapes ci-dessus, permet de se lancer
110 g farine de sorgho
- 100 g farine de Tapioca
110 g farine de riz brun
- farine de ténébrion 80 grammes
- 1 cuillère à soupe tout cuit vers de farine (facultatif)
- 2 1/4 cuillère à café gomme xanthane
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1 1/2 c. à thé sel de mer
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 paquet de levure sèche Active (environ 3/4 T)
- 3 blancs d’oeufs extra-large
- 1-1 1/3 tasse d’eau tiède (environ 105 F)
- 2 cuillères à soupe/28 grammes fondu 1 T d’huile d’Olive ou de beurre non salé
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de cèpes au sol (vous pouvez faire tremper dans un peu d’huile d’olive pendant 1/2 heure ou utiliser les motifs de cèpes de mon instructables "Porcini Mushroom a précisé/Ghee beurre"