Tarte Mousse pamplemousse (5 / 5 étapes)

Étape 5: Ajouter la couche de sucre au goût âpre

Si j’avais pensé à elle avance, j’aurait ajouté le colorant alimentaire rouge à l’acide citrique, mélangé les jaunes avec le sucre ordinaire et ensuite ajouté les cristaux rouges aigres au sucre jaune.  Au lieu de cela, j’ai mélangé le colorant alimentaire jaune (avec juste une touche de rouge ; peau de pamplemousse est souvent jaune) avec le sucre, puis on mélange à l’acide citrique.

Cette partie était salissante pour moi parce que je ne suis pas très coordonné.  J’ai fini par couper un trou dans le sac Ziploc et saupoudrer le sucre sur le pourtour extérieur du gâteau.  Certains s’est posé sur le dessus du bord extérieur et la plupart se prosternèrent sur la planche à découper.  Puis, j’ai trouvé quelques plats cuisine mise en œuvre et utilisée pour ramasser et appuyez sur le sucre au goût âpre contre les côtés du gâteau mousse pour les couvrir.

Vous aurez envie de servir la tarte dans les quelques heures de décorer.  Dans le cas contraire, le caramel peut suinter ou le sucre pourrait fondre... Zut, je ne sais pas.  Si vous servez cela, couper le long des lignes de mousse blanche.  Le caramel feront un beau gâchis si vous essayez de couper à travers elle, puisqu’elle est plus rigide que la mousse dessous.  Gardez cela à l’esprit (quelles pièces de taille que vous voulez découper) quand vous décidez combien de lignes segment de tuyau sur la mousse blanche.

En tout cas, cette tarte mousse doit être agréablement léger et pas trop sucré.  Merci pour la lecture et je voudrais savoir ou poster des photos si vous faites votre propre.  Je serais ravi de voir !