Vous êtes un nerd aimante de gâteau ? Alors vous êtes venu au bon endroit ! Il s’agit de la fusion de mathématiques, physique
et gâteau – le cœur de chaque ingénieur - et ce qui est ne pas pour aimer ?
Je suis fou de citron et cela utiliserait habituellement pour les convives ou les fêtes d’anniversaire.
Cette tarte a un équilibre parfait entre croûte friable, au citron et une couche douce et souple de meringue. C’est mon préféré, alors j’espère que vous allez l’essayer. De toute façon-commençons !
La tarte se compose de trois parties et chacune contient des ingrédients différents :
Pâte brisée :
-300 g de farine
-200 g de beurre
-100 g de sucre
Remplissage de citron :
-Jus de citron de 2 citrons (préférence organiques, puis vous pouvez l’utiliser pour le prochain ingrédient trop)
-Zeste de citron zeste de 1 citron bio
-100 g de sucre
-2 oeufs
-4 jaunes d’oeuf
-2 dl de crème
Meringue :
-3 blancs d’oeufs
-100 g de sucre