Étape 5: Dorure le Lys ; fraise Chantilly
Vous aurez besoin
1/3 tasse de fraises lyophilisées (j’utilise la marque juste de tomates disponible à Whole Foods et magasins d’aliments naturels.)
1 c. à soupe en poudre sucre
2-3 c. à soupe poudre sucre
1 tasse de crème épaisse, réfrigérées (ça aide si vous refroidissez aussi le bol et le fouet)
Moissonneuse-batteuse lyophilisé de fraises et de sucre en poudre dans un petit hachoir. Mélange d’une poudre fine. Filtrer à travers un tamis de maille fine pour éliminer les graines. Ajouter 2 ou 3 c. à soupe de granules de sucre selon comment doux vous aimez votre crème fouettée. Ajouter à la crème épaisse réfrigérée batteur permanent et fouet à vitesse moyenne-faible jusqu'à consistance mousseuse, environ 1 minute. Augmenter la vitesse du mélangeur à haute et continuer à fouetter jusqu'à ce que la crème a pics rigides.
Si vous servez ensemble tarte tout de suite, garnir de crème fouettée, autrement dit dans le petit bol et portions individuelles haut de la page selon les besoins. Stocker dans un récipient couvert au réfrigérateur.
