Étape 1: Vous aurez besoin :
Pour la pâte :
-1 c. à soupe (1 paquet) de levure sèche active
-1/3 c. d’eau tiède (105-115 degrés F) (voir la note à l’étape 2)
-1 1/3 c. d’eau tiède
-2 c. à soupe de sucre
-1/2 c. à soupe de sel
-raccourcissement de 1 1/2 c. à soupe
-4 à 5 tasses de farine tout usage
Pour la farce :
-boeuf haché 1 1/2 lb
-miettes de pain frais 1/2 c. (voir la note à l’étape 3)
-1/2 tasse de fromage parmesan râpé
-1 oeuf
-1 1/2 c. à thé séché origan
-sel et poivre
-sauce tomate du commerce ou maison 2C (500ml)
-2 c. de fromage mozzarella râpé
-3 c. à soupe beurre
-3 gousses d’ail, hachées