Tarte au citron ou de Lime--pas pour les faibles de cœur

je veux dire littéralement ceci : Cette tarte est chargée avec du beurre et des œufs, alors si votre taux de cholestérol est déjà élevée, Méfiez-vous ! Comme une indulgence d’occasion, c’est bien la peine. La croûte est rapide et facile à faire, et il est friable, mais conserve sa forme. Le remplissage a un goût d’agrume de solide, lisse et tonique, avec grande texture. Temps de préparation active est seulement environ 1 heure, et il peut être fait en avance avec aucune préparation de dernière minute, qui le rend idéal pour les dîners.
Voici les ingrédients pour la croûte et le remplissage :

2 bâtons (16 c. à soupe) beurre non salé
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 tasse de sucre à glacer
1 pincée de sel
1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
2 gros œufs à température ambiante
3 jaunes gros œuf à température ambiante
1 tasse de sucre (granulé) ordinaire
1/2 tasse fraîchement pressé jus de citron ou de lime (environ 4 citrons ou 5 citrons verts)

Équipements spéciaux :
Bain-marie
Tarte poêle avec fond plat amovible (facultatif, mais très pratique pour couper et servir sans casser la croûte)

Mots clés: Tarte, Citron, Chaux

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