Étape 3: Préparer la garniture pour tarte
Remplissage de Apple (adapté de : Smitten Kitchen) :
ferme de 3,5 livres cuisson pommes (j’ai utilisé 5 Granny Smith)
1 cuillère à soupe de jus et le zeste de 1 citron 1 cuillère à café
3/4 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café de cannelle
muscade moulue 1/4 cuillère à café
1/4 c. à thé motif piment de la Jamaïque
1. peler et finement trancher les pommes, les mélanger avec le zeste et le jus de citron. Mettre de côté
2. combiner le reste des ingrédients dans un bol et mélanger ensuite avec les tranches de pommes.
Remarque : je trouve que le diluant vous Tranchez vos pommes moins votre tarte est aussi j’ai un « trou d’air » où la croûte était assis quand les pommes ont cru et vous avez placé votre croûte supérieure et où ils s’installent après leur cuisson.