Étape 18 : Retirer le crépitement
En utilisant les ciseaux de cuisine de type sécateur, coupez le crépitement dans le plat de service. Vous devrez travailler rapidement afin que vous ne perdez pas trop de chaleur, que vous allez donner le porc à rôtir un autre après cela. Ne pas enlever toute craquelure qui est toujours coriace.
Lorsque vous avez supprimé tous les craquements prêt, peindre la viande exposée avec certains des autres bâti, maintenant mélangé avec du miel pour aromatiser extra, onctueux. Lancez le tournebroche et revenir 1/2 heure plus tard.
Pendant ce temps, utilisez les ciseaux de cuisine pour découper le crépitement en petits morceaux. Il aide si vous avez un barbecue au gaz normal à côté de vous pour garder la fissuration warn. Vous et est également le BBQ à grésiller il vers le haut encore plus loin sur la grille. Méfiez-vous des dégoulinant de graisse dans le barbecue car cela provoque des feux de graisse et noircira votre précieux crépitant de suie.
Servez le crépitement, distinct de la viande, à vos invités et regardez les s’éclatent avec délectation !