Étape 2: cuisson
Commencez par la première découpe tous les ingrédients qui doivent être coupés. Couper les oignons en dés, je tricher et utiliser un hachoir de pampered chef. Ensuite, j’ai tranché vers le haut les carottes. Ajouter les oignons et les carottes (aussi c’est lorsque je voudrais ajouter le céleri et le poivron si j’ai eu quelques) dans une grande casserole avec l’huile d’olive et faites cuire à feu vif, remuer fréquemment. Pendant que cuit coupe les poitrines de poulet dans morsure morceaux. Ensuite, ajoutez le poulet dans la casserole où les oignons et les carottes ont été cuisson. J’ajoute également dans beaucoup de mes épices tout ce temps, poivre noir, ail en poudre, sel assaisonné et Tony Cháchere assaisonnement créole. Continuer à cuire à feu vif jusqu'à ce que tout le poulet est complètement cuit. Les légumes ramollira la plus grande partie de la voie lorsque vous cuisinez avec le poulet. Ajoutez ensuite les deux conteneurs de bouillon de poulet ou de votre propre stock si vous en avez. Continuer à cuire à feu vif jusqu'à ce que le bouillon commence à bouillir.
Maintenant sur le riz. Mon père une fois ajouté trop riz à une soupe de poulet qu'il a fait des années auparavant et bien que c’est collé. Je préfère maintenant mes soupes poulet et riz à être lourd sur le riz. Je ne mesure pas vraiment il dehors j’ai juste ajouter riz jusqu'à ce que je pense qu’il suffit. Si j’ai ajouté trop de riz je dois juste ajouter plus d’eau pour compenser. Pour cette soupe, j’ai utilisé près d’un tiers du sac. Une fois le riz ajouté retour la chaleur vers le milieu. Vous devez remuer constamment pour s’assurer que le riz ne colle pas au fond et brûler. Comme le riz se développe ajouter d’eau au besoin pour maintenir la consistance désirée. Les légumes doivent être tendres vers la même époque que le riz est cuit. Ensuite une fois que le riz et les légumes sont bien cuites j’ai désactivé la chaleur et ajoutés dans les morceaux de chou frisé et eux mélangé dans la soupe. Même si la chaleur est éteint, la soupe est bien chaude et il va cuire le chou frisé.
