Ouest-africains prennent leur jollof riz et poulet très au sérieux, et quand le célèbre chef Jamie Oliver a tenté de faire sa version de celui-ci, il causé l’incident célèbre #jollofgate. Poulet et riz Jollof est habituellement le plat principal à chaque célébration, bbq et parti et c’est tellement facile à préparer.
À mon avis, le secret pour le riz jollof parfaite est la cuisson lente, comme ça le riz se cuit à la vapeur et conserve toute la saveur sans la faire tourner dans le risotto.
Le poulet est ma recette spéciale de dimanche car il nourrit de nombreuses bouches dimanche midi et les restes d’aborder sandwichs, omelettes et j’ai utiliser les os pour les soupes de poulet et des déchets rien ! C’est aussi très bien un grand cadeau pour un ami malade, d’une nouvelle mère ou d’un parent tel qu’il est polyvalent.
En tout cas, Let's get started...
Préchauffez votre four à 300ºf/150ºc