Étape 3 :
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter tous les oignons, coarsley hachés carottes la plupart les poireaux (enregistrer environ 1/4 tasse pour la soupe) et les accompagnements propres.
Faites cuire à moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajouter tout le bouillon de poulet et laisser mijoter sur faible pour 45 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes sont cuits de thoughly. Laisser refroidir puis garder uniquement le stock de la souche. couverture et les placer au réfrigérateur.