Étape 5: Faire mijoter le bouillon
Une fois que vous avez 1 / 2c, ou alors de bel brun jus dans la casserole, ajouter 4c de l’eau, feuilles de Laurier et des restes de légumes. Couverture. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 1,5 h. (Jusqu'à ce que le boeuf soit tendre)