Cette soupe simple et saine est parfaite pour ceux qui essaient de maintenir en bonne santé. Cette soupe soupe épaisse est la grande première pour presque tous les repas et a un merveilleux arôme beurre de punch, qui rendre vos invités continuent à demander pour plus d’informations.
Cette recette est végétarien, mais en outre peut être végétalien avec la substitution du beurre pour une quantité égale d’huile au début et à la soustraction de le œuf poché à servir.
Ingrédients :
2 oignons finement coupées en dés
6 gousses d’ail, finement coupées en dés
900 G de carottes, pelées et hachées grossièrement
Beurre 250G salé
900 ml de bouillon de légumes, de poulet ou
1 c. à soupe de poudre de coriandre
1 c. à soupe de Cumin
1 c. à soupe de curcuma
Feuilles de coriandre pour servir
1 oeuf par portion
Poivre noir concassé et sel de mer
Pour 6 personnes
Ustensiles :
Marmites et casseroles
Mixeur.