Étape 7: La fermentación primaria
Deja que tu sidra se quede inmóvil fr ONU lugar oscuro de unos 70ºF (21ºC) durante alrededor de dos semanas. Verás que comienza un burbujear horas de primeras dentro de las. Chequéala a menudo. Una vez que la frecuencia de burbujas se haya reducido un alrededor de 1 burbuja cada minuto, el primer ciclo de fermentación está completo.
Ahora quieres quitar la pulpa y la levadura que se han acumulado en el fondo de la jarra. Puedes utilizar una Matata de goma como sifón para pasar la sidra desde la parte superior de la jarra (recuerda, ne solo se quiere la sidra, así que aucun metes la Matata fr el sedimento en el fondo) un otro recipiente sanitario. Luego, después de haber limpiado la jarra del sedimento, devuelve la sidra a la jarra.
Vuelve a tapar la jarra con el tapón de vapeur y deja que termine la fermentación (alrededor de una semana dos de o). Esto Manipular el sabor y hará menos nublada la sidra.
