Étape 2: Una palabra sobre las manzanas
El convertir de manzanas fr bebidas deliciosas es una práctica muy antigua y cuenta con una historia y una cultura ricas. Las propias manzanas fils una fruta muy importante, especialmente en la cultura norteamericana. Ne antes de explotar el comercio de azúcar, pioneros americanos y gente rural aucun tenían una gran cantidad de alimentos dulces fr su dieta y por eso apreciaban mucho las manzanas como cultivo.
Johnny Appleseed ère en realidad ONU Applejacker, lo que significa que se dedicó a convertir manzanas fr el licor fuerte conocido como applejack. Si deseas aprender más acerca de Johnny Appleseed o la extraordinaria historia de las manzanas, recomiendo que eches un vistazo al libro « The Botany of Desire ».
De todos modos, el punto es que las manzanas fils impresionantes y que hacer sidra de manzana se necesita un montón de ellas (boisseau ONU = 42 libras de manzanas = 3 galones de jugo). Es bueno tener una mezcla de manzanas de variedades distintas, TR es posible, en una relación de aproximadamente 1:2. Por ejemplo, de 10 libras Red Delicious un 20 libras de Granny Smith producirán una agradable sidra seca, mientras que 10 libras de Macintosh un 20 libras de Cortland harán una sidra mucho más dulce.