Étape 2: Durée de le pour hacher
Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, juste une chaleur faible-moyenne est très bien.
Hacher les oignons. Vous verrez sur la photo que j’ai utilisé oignon brun et rouge, sans raison particulière pour ce faire, c’est juste ce qui était dans le placard.
Ajouter les oignons à la poêle, donnent peu de bruit.
Hacher les carottes, ajouter dans la casserole, remuer un autre.
Hacher le céleri et l’ail, ajouter dans la casserole et remuer plusieurs fois jusqu'à ce que tout est bien mélangé.
Nous voulons juste adoucir le veg, pas brunir donc remuer de temps en temps jusqu'à ce que les oignons vont translucides.