Étape 1: Rassemblez vos ingrédients !
* 3 cuillères à soupe échalote finement hachée
* 1 cuillère à café de thym frais, haché
* 1 cuillère à soupe de margarine (j’utilise l’équilibre de la terre)
* 6 jaune poivrons, grillées et hachées gros (environ 6 tasses)
* 1 1/2 tasse bouillon de végétaliens plus supplémentaires pour fluidifier la soupe comme nécessaire (j’utilise Rapunzel avec du sel marin)
* 1/4 tasse lait de soja (ou riz, ou amande, etc.)
* Jus de citron frais au goût
Soupe de tomates :
* 3 kilos de tomates, coupées en quartiers
* 3 gousses d’ail non pelées gros
* 3 cuillères à soupe échalote finement hachée
* origan 1/2 c. à thé séché, émietté
* 1 cuillère à soupe de margarine
* 1 1/2 tasse bouillon de végétaliens plus supplémentaires pour fluidifier la soupe comme nécessaire (j’utilise Rapunzel avec du sel marin)
* 1/4 tasse lait de soja (ou riz, ou amande, etc.)
* Jus de citron frais au goût
Crème de piment :
* 3 hot cherry poivrons frais, noirci au-dessus d’une flamme nue et haché fin (porter des gants en caoutchouc)
* 1 gros ail gousse, hachées et écrasées en pâte
* 1/2 tasse vegan la crème sure