Etape 3: Lancer la cuisson !
Placez le beurre, le sucre, l’eau et le sirop de maïs dans votre casserole épaisse.
(une casserole de taille est un peu petite... mais il fonctionne encore!)
Température élevée.
Il va fondre. Rester avec elle.
Il commencera à mousse et bulle !
Voyez ce que je veux dire... à peine s’adapte !
Puis il commencera à s’épaissir...
Garder près d’et remuez presque constamment.
Puis, presque tous en même temps...
Il va obtenir assez épais, tournez couleur tan et commencent à fumer !
C’est fait!!! Retirer du feu immédiatement !