Ingrédients :
185g de beurre non salé coupé en cubes
185g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao solides)
85g de farine tout usage
40g cacao poudre
3 gros œufs
175g de sucre en poudre d’or
75g de Nougat aux amandes (j’ai la mienne depuis un pick ' n Mix Sweet shop)
25g de noisettes entières (haché)
chocolats de Ferrero Rocher 4 ou plus (facultatifs).
Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et faire fondre à feu une petite casserole sur un quartier plein d’eau chaude. Ne laissez pas le bol de toucher l’eau. Utiliser un feu doux et faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Mettre de côté pour refroidir.
Couper le nougat aux amandes en petits morceaux et hachez les noisettes en morceaux bruts.
Allumez le four à chaleur fan160C/180C/gaz 4.
Utilisez un moule carré de 20cm et Tapissez le fond avec du papier de cuisson antiadhésif.
Tamisez ensemble la farine et le cacao en poudre dans un bol.
Cassez les œufs dans un bol d’un batteur sur socle ou utiliser un mélangeur de main. Ajouter le sucre en poudre et battre à vitesse maximum pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais, pâle et crémeux et doubler la taille. Vérifier que la pâte laisse une trace alors un peu est autorisé à s’installer sur la surface.
Versez le mélange au chocolat refroidi dans le mélange aux œufs. Incorporer avec une spatule en caoutchouc. Être douce, mais approfondie. Garder l’air dans le mélange.
Tamisez le mélange farine et le cacao et les incorporer délicatement avec le mélange de chocolat. Veillez à nouveau et utiliser une spatule sur le batteur sur socle, si vous en avez un.
Ajouter la moitié des morceaux de nougat et la moitié des morceaux de noisettes. Mélanger soigneusement en.
Versez le mélange dans le moule et se stabiliser. Si vous souhaitez ajouter la Rochers Ferrero le faire maintenant. Pousser doucement dans le mélange et recouvrir avec certains du mélange au chocolat afin qu’ils ne brûlent pas. Le mélange se lèvera autour d’eux.
Garnir avec le reste de la nougat haché et les noisettes.
Mettre au four pendant 25 minutes, puis vérifiez. Il sera sans doute vaciller au milieu et que vous aurez besoin un autre 5 minutes ou plus.
J’ai cuisiné pour un autre 10 minutes au total. Elles sont prêtes lorsque la valeur haut et les côtés sont à venir un peu loin de l’étain. Vous pouvez également vérifier avec une brochette propre pour voir si il en ressorte propre.
Laisser le pain refroidir et puis soulevez et couper en carrés. Très chanceux auront un chocolat dans leur morceau de Ferrero. Ce sont les écrous masqués par les écureuils secrets.
Donne environ 12 "brownie".
