Étape 5: Assembler et faire cuire la pizza
Saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail.
Tirez la pâte dans le réfrigérateur. Déchirez la moitié si vous voulez une pizza épaisse. Si vous voulez une pizza très mince, utiliser un quart de la pâte. Tirez doucement dans un cercle. En utilisant les deux mains, maintenir le bord de la pizza et mettez la gravité légèrement extensible et abaissez le reste de la pizza. Glissez vos mains le long du bord du cercle et de répétition, ce qui permet de gravité pour la plupart de la mise en forme. Une fois que votre pizza est suffisamment mince pour déchirer, réglez-le vers le bas. Continuez à appuyer sur la pizza dehors à elle formez un cercle. Utiliser un rouleau à pâtisserie, si vous voulez vraiment, mais veillez à ce que les bords très sont légèrement plus épais que la zone centrale.
Si vous utilisez une pelle à pizza, saupoudrez-le légèrement avec la semoule de maïs si vous êtes nerveux au sujet de ce collage. Passer la pâte à la pelure et remodeler.
Si vous utilisez un plat à pizza, placez la pâte dans la poêle et lui donner la forme finale.
Répartis sur la sauce. N’oubliez pas qu’il a un goût très prononcé ; un peu va un long chemin. Si vous avez fait votre pâte mince, garder les couches de sauce et de fromage fines.
Saupoudrer le fromage. Si vous êtes en mode cuisson les roses sur la pizza, placez-les maintenant, veillant à ce que vous verrez chaque cure-dent après que c’est cuit.
Placer la pizza dans le four. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la pizza. Je sais que ma pizza mince a pris autant de temps pour cuisiner comme il m’a fallu fouiller frénétiquement dans le réfrigérateur trois fois et enfin trouver le basilic frais caché sous un gros sac de carottes. (Mon frère vit avec nous et dépanne dans la cuisine.) Merci pour cacher le basilic, David.
