Étape 2: Jarabe. mmm.
Ahora la parte sabrosa (TR llegas un lamerte los dedos...)
(Ahora sería un buen momento para empezar a llevar el agua un ebullición)
Combina el azúcar, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal, y el agua en una cacerola grande.
Ponlo une fuego y alto cocínalo hasta que quede espeso y burbujeante, revolviéndolo a menudo.
Retíralo del fuego y añade el jugo de limón.
Limpia (con un paño limpio) los bordes de los frascos, y usando el embudo vierte el jarabe sobre las manzana lentamente para cubrirlas por completo. (Uso ONU cucharón para poner el jarabe fr ONU recipiente fácil de verter, el que fue en mi caso una taza de medida Pyrex)
Été suavemente los frascos en el mostrador (o la tabla de cortar si tienes portante de piedra) para permitir que las burbujas de aire suban.
Limpia otra vez los bordes de los frascos, junta las dos partes de cada tapa (la tapa plana y la banda) y pon una en cada frasco, apretándola con los dedos
¡Guarda el jarabe de sobra para verterlo sobre cualquier cual comida !