Recette de base de Bagel ("eau Bagels") !

j’ai rebuté essayant de faire des bagels pendant une longue période. J’ai vraiment envie d’apprendre, mais je ne connaissais personne qui avait fait des bagels et tous les membres de ma famille juive avaient décrit le « vrai » bagel comme un objet mystique. Je me suis presque senti qu’ils pouvaient vraiment seulement être élaborée par le peuple juif. Eh bien, maintenant je suis le seul, que je sais qui a fait des bagels, et honnêtement, je ne comprends pas pourquoi. J’espère qu’avec ce instructable je peux aider quelqu'un qui est intimidé par bagels à faire le grand saut et d’essayer de fabriquer leurs propres.

La recette que j’utilise est le « Bagel de base sans faille » de la Bible de Bagel. Donnez-vous quelques heures à rendre même si environ la moitié du temps est de laisser les bagels s’asseoir. Aussi, j’utilise un mélangeur Kitchen Aid parce que je n’ai pas la patience pour le pétrissage. Si vous n’avez pas une table de mixage ou un crochet puis le pétrissage temps restera le même.

Vous pouvez mettre n’importe quel garnitures sur eux vous voulez ou les laissez dans leur costume d’anniversaire. Je recommanderais de mettre sur les garnitures plus salées ou non sucrés avant que vous faites cuire les bagels et les mélanges de cannelle + sucre après que le bagel est cuit. Je ne peux pas donner des conseils pour fancier nappages de bagel disposant de pommes au four sur le dessus ou quelque chose de semblable à celui.

Je ne cuire beaucoup de pain. Donc, si je peux le faire vous pouvez le faire !