Étape 3: baies de sureau
l’aîné est un des arbustes plus communs en europe centrale et se trouve dans beaucoup d’autres endroits aussi bien.
Il peut facilement être trouvé dans beaucoup de parcs où il est cultivé comme plante décorative. en fin de printemps, c’est abloom à panicules de petites fleurs blanches. les fleurs peuvent être transformés en sirop de sureau ou de vin de sureau ou de limonade ou plongés dans la pâte et frits et ensuite mangés avec du sucre en poudre.
en fin d’été, les fleurs qui n’ont pas été utilisés au printemps ont transformera en baies noires. comme autres fruits, ils peuvent être transformés en confiture, jus, fruits ou gelée de vin. ils shoudn ' t être consommés crus, car ils contiennent de petites quantités de toxines qui sont détruites par la chaleur. les baies et leurs produits sont en bonne santé, un jus de sureau chaud avec un soupçon de rhum fonctionne à merveille quand vous avez un rhume.
pour collecter les baies de sureau, il est préférable de couper les panicules entiers de l’arbuste avec un couteau ou des ciseaux de jardin. les baies peuvent souvent être trop élevés jusqu'à atteindre, mais les branches sont assez souples, donc vous pouvez plier soigneusement, couper des baies, puis relâchez.
mis à part les baies toutes les autres parties de la plante sont toxiques, donc s’il vous plaît ne pas mâcher les feuilles !