Étape 5: Rouler l’assemblage 2 - faire l’arc en ciel
Ajouter sur bande de poissons en diagonale sur le côté gauche du rouleau. Vous devriez avoir riz exposé sur le coin supérieur gauche du rouleau (on va corriger cela plus tard!) Ajouter un autre type de poisson en diagonale sur le rouleau à droite de la première pièce. Répéter cela avec le troisième type de poisson et continuer fixant les poissons dans le modèle. Je me suis retrouvé avec des 2 morceaux de thon, 2 bandes de basse mer et 1 bande de saumon pour couvrir mon rouleau.
Coupez une petite tranche d’avacado et placez-le entre les deux premières pièces du poisson en le soulevant vers le haut de la tranche à droite légèrement et glisser l’avacado dans. Répéter cette étape entre chaque tranche de poisson et de mettre un petit morceau d’avacado sur la partie supérieure gauche du rouleau, encore une fois le poisson de levage et rentrant sous. Il va chercher un peu salissant et inégal à ce stade alors ne vous inquiétez pas si c’est un peu bâclé !
Prenez une feuille de film étirable et placez-le sur le rouleau entier. Bien enfoncer sur le rouleau avec vos mains pour enlever tout l’air. Placez le tapis de sushi sur le rouleau et appliquer une pression uniforme sur le dessus et les côtés à respecter le poisson au riz et à façonner le rouleau. Vous pouvez accomplir ceci en doucement appuyant vers le bas et en pressant les deux côtés du rouleau en même temps. Commencer avec une petite quantité de pression dans un premier temps et ensuite retirer le tapis pour jeter un oeil à la course. Le poisson va s’installer dans le riz et l’avacado il aplanira tous dehors. Si le poisson n’a pas complètement aplaties et lissé, remplacer le tapis et ajouter plus de pression. Une fois que vous obtenez une sensation pour elle, vous savez juste combien de pression, vous devrez utiliser. Il doit ressembler à la dernière image quand le rouleau est formé correctement.
Répétez Roll Assemblée partie 1 et partie 2 de l’Assemblée rouler avec les autres nori, riz et poisson/garnitures. Vous devriez faire sur 8-10 rouleaux de tous les ingrédients.
