Thon épicé main Rolls

Ces rouleaux est très délicieux et assez facile à faire. J’ai utilisé un pot pour faire le riz, mais il peut être fait dans un cuiseur à riz aussi bien. Cette recette peut aussi être trouvée à charlieforstar.com.

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Ingrédients:

½ livre sushi grade du thon frais, coupés en petits dés

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe sauce de sriracha

1½ persan concombre, coupé en julienne

radis daikon petite ½, en julienne

1 cuillère à soupe racine de gingembre frais, coupé en julienne

Wasabi en poudre mélangée à l’eau pour faire la sauce wasabi

3-4 feuilles de papier de nori, coupées en deux, faisant six ou huit 4 × 7 feuilles

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pour le riz :

1 tasse de riz à sushi

1 cuillère à soupe vinaigre de riz

1½ c. à thé de sucre

1 cuillère à café de sel

kombu (en option)

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pour tezu :

1 cuillère à café de vinaigre

5 cuillères à soupe eau

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pour la garniture :

graines de sésame noir