Étape 4: Le remplissage
Pour réserver la crème Chantilly mettre environ 300ml de crème et les battre avec un batteur electrique. Ensuite, ajoutez un peu de sucre et battre encore. Il n’y a aucune mesure pour le sucre, il suffit d’ajouter le montant tha souhaitée jusqu'à ce qu’il est parfait.
Pour remplir les profiteroles sont deux façons.
Vous pouvez les couper en deux et mettre une cuillère de crème et puis « fermer » le profiterol
Ou vous pouvez utiliser un sac de bêchage, faire un petit trou sur le fond des pâtisseries et squizing la crème en eux.