Étape 1: Ingrédients simples
1 poulet entier organique (2,2 à 3 lb ou 1,2 à 1,4 kg)
Poivre & sel 1-2 c. à soupe
1-2 c. à soupe poudre d’ail
1 c. à soupe de thym ou autre herbes (facultatif)
1/4 - 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 ou 2 gousses d’ail
1 gros citron
assortiment de légumes-racines (eg. pommes de terre, les oignons et les carottes.)