Ingrédients
2 poitrines de poulet coupées en morceaux de taille de bite
3 oignons
4-6 gousses d’ail
1-2 piments
noeud du gingembre
1 poivron rouge ou orange
3 branches de céleri
tin grand Pelé tomates italiennes
cuillère à soupe de purée de tomates
3 cubes de bouillon de poulet
poudre de curry de Madras
Canola ou huile seseme grillé
sauce de soja
1 salon de blob / beurre 3 cuillères à soupe d’arachide croquant
quelques noix de cajou plain
Préparer:
• Mélange d’une pâte, l’ail, piments, gingembre et un oignon avec 1 c. à soupe de poudre de cari, l’huile et quelques soja. -Faire mariner le poulet dans ce
• Grossièrement hacher les deux autres oignons et mettre dans un sac en plastique avec une la poudre de cari
• Secouer, puis scellez le sac.
• Enlever les bits désenchevêtrer les tomates, les hacher grossièrement et ajoutez la purée de tomate
• Dissoudre 3 cubes de bouillon de poulet dans environ un tiers de litre d’eau chaude
• Hacher le céleri et le poivron rouge/orange/vert en petits morceaux
Méthode :
• Ajouter le mélange de poulet à peu d’huile dans un wok chaud, puis après un peu ajouter le céleri et les poivrons
• Gardez ce déplacement éviter la combustion de l’ail.
• Après que quelques minutes, ajouter le curry saupoudré d’oignons
• Cuisson à gaz haute ajoutez le bouillon une louche à la fois comme un risotto.
• Gardez ce déplacement éviter de brûler / collage – soja permet de desserrer si nécessaire
• Puis ajouter le mélange de tomates, faire revenir à feu vif puis réduire le feu et laisser mijoter.
• Remuer dans le beurre d’arachide, assurant qu’il se dissout complètement
• Décanter dans un plat allant au four, couvrir et cuire à 150 pour environ une heure.
• Ajouter les noix de cajou (facultatif) et une crème unique pour un plat de type Korma (facultatif)
