Salade de poulet asiatique avec la vinaigrette de citron vert coriandre

j’ai fait cette recette vers le haut quand je suis arrivé chez un restaurant et la personne que j’étais avec commandé quelque chose de semblable à ceci.  Je me baver dessus alors que j’ai mangé mon repas et acheté les ingrédients pour concocter celui-ci sur le chemin du retour que cette salade est savoureux, sain et très satisfaisant.  Et je n’avais pas à débourser 14 dollars pour en profiter.  J’appelle ça un succès !  Voici comment je l’ai mis ensemble.
Ingrédients pour 2 salades :
1/2 sac Very Veggie salade mixte (avec carottes, pois mangetouts et radis)
1 avocat, tranché
1/4 tasse secs Fèves Edamame
1/4 tasse de coriandre
1 poitrine de poulet
1/4 oignon rouge, tranché
1 c. à soupe de graines de sésame
Vinaigrette :
2 c. à soupe d’huile d’Olive
Vinaigre de vin 1/2 c. à soupe de riz
Jus et zeste de 1/2 citron vert
1/4 tasse de coriandre, hachée
1/2 c. à thé ail, hachées
Origan 1/4 c. à thé séché
Tableau de bord sel et poivre

Donc comme vous pouvez l’imaginer, cette salade est super facile à mettre sur pied.  Tout d’abord, mélanger la vinaigrette dans un petit mixeur en combinant tous les ingrédients de la vinaigrette.  Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1/2 heure donc toutes les saveurs peuvent se combiner.

Assaisonner le poulet avec sel et poivre, puis chauffer une cuillère à soupe d’olive, l’huile dans une poêle et cuire le poulet à feu moyen pendant 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que fait. N’oubliez pas de laisser le couvercle sur pour verrouiller tous les jus.

Laisser le poulet reposer pendant que vous mettez le reste de la salade ensemble.

Puis couche de la laitue, coriandre, fèves edamame, oignon rouge, graines de sésame et tranches d’avocat sur une plaque. Ajouter la vinaigrette et garnir de 1/2 poulet, coupées en tranches.  Profitez !

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