Étape 2: Préparer le poulet et les légumes
Emincez le poulet et la marinade dans la sauce soja et le vin de riz pendant 30 minutes. Hacher les oignons, râper l’ail et le gingembre, couper en deux ou trimestre les champignons, hacher grossièrement les haricots noirs. Réserver quelques morceaux vert de ciboule pour la garniture.
Faire chauffer l’huile dans un wok sur un feu vif, ajouter l’ail, le gingembre et oignons de printemps et sauter pendant 30 secondes. Ajouter le poulet et de haricots noirs et de sauter jusqu'à ce que le poulet est juste en train de blanc. Ajouter les champignons et les sauter pendant une minute.