Étape 5: Découper et manger
Une fois que la viande repose, couper les deux jambes à la jonction entre la cuisse et la poitrine. Ensuite, couper la poitrine en deux dans le cartilage. Si vous voulez moins généreuses portions, vous pouvez séparer chaque jambe en morceaux de cuisse et pilon et couper chaque poitrine de moitié en 2 morceaux. Avec côtés et salades, vous pourriez facilement nourrir 8 personnes avec un poulet.
Profitez !