Étape 6: Dorer le poulet
Méthode :
Séchez le poulet avec du papier absorbant et le poulet d’huile.
Saler et poivrer le poulet au goût.
Ajouter quelques cuillères à soupe d’huile et beurre une grande casserole ou une poêle de cuisson et augmentez la chaleur.
Placez une cuillère en bois dans l’huile pour vérifier la chaleur. Si les bulles commencent à se former autour du bord de la cuillère, placer le poulet dans la poêle chaude et brown, la poitrine, le dos et les côtés meilleures que vous pouvez.
Pendant que les poulet est brunissement : Nous ne sommes pas cuisiner le poulet tout au long de, juste dorer de l’extérieur. Nous étions multi tasking pendant ce marathon, travailler sur des choses que nous pouvions pour la soupe de poireaux et pommes de terre, pendant que nous attendions sur autre chose ou pour la viande à brun. C’était son travail pour garder un oeil sur le pot et couper les légumes et éplucher les pommes de terre, parce qu’elle était plus proche de la casserole. J’ai lavé les légumes et les plats et aidée quand j’ai eu fini.
Couper les oignons et les pommes de terre en gros morceaux, ail mash, couper les poireaux avec certains des sommets verts et mis de côté, ainsi que la feuille de Laurier à ajouter au pot plus tard. Si vous souhaitez utiliser un sachet de bouquet garni enregistrer les sommets de poireau et envelopper les herbes dedans et attacher avec de la ficelle de boulangers. Vérifiez sur le poulet si vous n’avez pas déjà et dorer l’autre côté.
